Champagne Brut Blanc de Noirs "TX20" - Bollinger W10-11-3card

Champagne Brut Blanc de Noirs "TX20" - Bollinger W10-11-3cardVeste il calice di un bel giallo paglierino con riflessi dorati e perlage fine e persistente. Ricercato e complesso allolfattiva, regala al naso sentori di confettura e fichi secchi, con note tostate, ricordi di lieviti e di frutta candita a seguire. Il palato ricco e consistente, articolato e dinamico, di ottima lunghezza e raffinato in chiusura. ottenuto vinificando in purezza uve di pinot noir, come da tradizione della maison, pressate leggermente

Il Japanese Single Malt Whisky Akashi delle White Oak Distillery è superbo e potente

Il sangiovese Rubio

Filetto di salmone con riduzione di melograno

corposo e bilanciato nelle componenti

di fiori primaverili e terra bagnata

è prodotto con uve di savagnin vinificate in purezza ed è lasciato maturare per sei anni e mezzo in barrique di rovere da 228 litri

Il Chianti Classico Riserva “Coltassala” DOCG del Castello di Volpaia esprime in modo straordinario l'eccellenza di questi territori e lo straordinario lavoro in vigna e in cantina di questa storica azienda

Mutigny Avenay

in umido e arrosto

Il Navy Strenght Gin “Peter in the Navy” di Peter in Florence proviene da una ricetta antichissima

è da provare in abbinamento all’astice in bellavista

Il profilo aromatico è caratterizzato da aromi fruttati e note floreali