Esperienza - CIOCCOLATO & CAFFE' Vino rosso

Esperienza - CIOCCOLATO & CAFFE' Vino rossoLesperienza comprende: 1 tavoletta di cioccolato caramello e sale da 100 gr Torrefazione il Griso. 1 tavoletta di cioccolato al latte e scaglie di cocco da 100 gr Torrefazione il Griso. 1 vasetto di crema gianduia Torrefazione il Griso. Un voucher per unesperienza di 2 ore per due persone presso la Torrefazione Il Griso (validit 18 mesi dalla data di acquisto). In aggiunta un gadget di Betania Travel. Verr raccontata la storia del caff dalla pianta

Temperatura di servizio: 8 °C

Il vino viene lasciato affinare in botti grandi di rovere di Slavonia per 30 mesi

Avvenuti ulteriori travasi e filtrazioni con l’aggiunta di lieviti selezionati il Bonarda inizia a rifermentare in autoclave assumendo così la sua naturale vivacità

Questo succo dal gusto delicato

All'inizio di Ottobre la vendemmia viene fatta manualmente e le uve vengono vinificate in modo tradizionale in vasche di acciaio

500 ceppi per ettaroEtà media vigneti: 15/18 anniResa: 90 quintali per ettaroEpoca di vendemmia: prima decade di settembre Vinificazione: la vinificazione in bianco ha inizio con la diraspatura e immediata pressatura soffice dll’uva che separa il mosto dalle vinacce

Spuma: fine e intensa

Dogliani Superiore San Bernardo 2017 DOCG nasce da un vigneto di età media di 75 anni nelle colline piemontesi

secondo il metodo Martinotti

prodotto in Molise

floreale con sentori di rosa e glicine

viene fatto fermentare ad una temperatura controllata di 18° C