Capocollo Lucano del Pollino aglianico

Capocollo Lucano del Pollino aglianicoCapocollo Lucano da allevamenti semibradi Il tutto parte dalla carne. I suini sono allevati da un socio della ditta di produzione. I capi vivono allo stato semibrado e soprattutto le pezzature sono molto grandi rispetto alla media. La carne di suino arriva a piena maturazione in questo caso con un ottimo bilanciamento tra parte grassa e magra. A questo segue poi la lavorazione della carne e gli ingredienti utilizzati sono di primissima scelta. Il

Formaggio a pasta filata tipico dell'Italia Meridionale

La ricetta Lucana prevede oltre ai legumi

Rionero in Vulture Denominazione Basilicata IGT Vitigni Aglianico del Vulture Gradazione 12

accompagnare pietanze come pizza

Migliore Colomba Gambero Rosso 2017

Da anni Antonio ha creato un vero e proprio circuito con tutti gli agricoltori del posto che gli conferiscono i migliori grani duri della zona

Aglianico del Vulture DOC Don Anselmo

Miele Vallebio

Non lasciartelo perdere

In genere si predilige proprio una proporzione 70% e 30%

Vino Rosso Superiore DOCG prodotto a Venosa dalle Cantine di Venosa

In questa versione proponiamo uno dei panettoni prodotti a Trecchina da Alessandro