Ventresca de Atún Rojo del Mediterraneo spinimages=4

Ventresca de Atún Rojo del Mediterraneo spinimages=4Llamado atn rojo del Mediterrneo, capturado por modernas almadrabas con redes de cerco a lo largo de las costas italianas, exclusivamente de mayo a junio para la sostenibilidad de la especie. Estrictamente seleccionados y hechos a mano. Es un producto genuino, cocinado al vapor sin la adicin de conservantes y aromas. La elaboracin artesanal deja intactas todas las caractersticas del atn. La carne, de un color rosa ms marcado, es la especie ms

pasta de tomate y limones en conserva

mezclado y obtenido de manera sostenible y cooperativa de Palestina yMujeres israelíes que trabajan más allá de las fronteras para conectarse y relacionarse entre sí a través de la comida

En la cocina

Novedad absoluta en el mercado: Atún a la plancha

La elaboración artesanal deja intactas todas las características del atún

haciéndolo diferente de cualquier otro Harissa en el mercado

En nariz destaca un frutado de aceitunas verdes muy intenso con notas de tomate

capaz de producir el risotto perfecto cada vez

su versatilidad combina bien con cordero

sino también en su uso: las patatas Bonilla se fríen en aceite decantado y perfectamente filtrado para evitar el uso de impurezas

Su acidez cítrica nos permite utilizarlo en casi cualquier aplicación similar a las de naranja

Solo con agua de cocción