Copertina di Spalla – 100% Razza Piemontese | Selezione DF Peso (intero):500g

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Copertina di Spalla – 100% Razza Piemontese | Selezione DF Peso (intero):500gTaglio ricco di sapore, perfetto per brasati, arrosti e spezzatini Origine: Allevamento Streri, CuneoRazza: 100% Piemontese Selezione DFTaglio: Copertina di spallaCaratteristiche: Carne saporita, leggermente venata di collagene, ideale per cotture lente che ne esaltano la morbidezzaPosizione anatomica: Parte superiore della spalla, vicino al colloNome in inglese: Chuck CoverPeso medio: 1 2 kg, ideale per 4 6 persone Come cucinare la copertina di

perfetto per arrosti e brasati

Tartare di manzo: da servire cruda

seguita da una fase a fuoco indiretto per mantenere la succosità

5️⃣ Taglio: affetta contro fibra per la massima tenerezza

Arrosto in forno: perfetto per una cottura lenta che preservi l’umidità della carne

La tagliata si può cuocere ben cotta

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Come cucinare il Petto di Pollo DOC per un risultato perfetto

3️⃣ Riposo: fai riposare 3–5 minuti (coperta leggermente) per trattenere i succhi

Questo prosciutto cotto d’anatra è un prodotto artigianale e unico

se lo desideri

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