Aubert & Mathieu "Grouve" niet-wijn

Aubert & Mathieu "Grouve" niet-wijnGrouve is een alcoholvrije mousserende wijn uit Languedoc Roussillon. Aubert & Mathieu zijn helemaal mee met hun tijd en schenken hier een fris en verfijnd aperitief met tropische en citrusachtige aroma's. Dankzij het puntje restzoet combineert deze gedealcoholiseerde schuimwijn ook uitstekend bij fruitdesserten en sorbets.

2021 is een uitmuntend jaar voor witte bordeauxs

Savennières is een van de echte A-listers in de Loire

Deze 2020 is nog vrij jong en heeft de typische tannines van een jonge cabernet uit Pauillac

koffie(likeur) en nobel hout (vanille)

Er volgt een mooi kruidig boeket met rood en zwart fruit

Na deze geleidelijke ‘estufagem’ wordt de wijn geklaard en gefilterd voordat hij geblend en gebotteld wordt

Zeker als de wijnstokken van dit kleine domein kunnen profiteren van de blauwe schist in de bodem van het dorp Thouarcé in de Côteaux du Layon

aangevuld met verfijnde houttoetsen

In de lange finale krijg je fijne tannines

een ommuurde wijngaard op slechts een steenworp afstand van de wijnmakerij

Ook met zijn witte wijnen verbaast de familie Bichot

Je krijgt veel rijp fruit en specerijen met een puntje vanille