Manincor Mason pinot noir 2023 zeevruchten

Manincor Mason pinot noir 2023 zeevruchtenMason is een kleine wijngaard van slechts 4 hectare, zuidgericht, zonovergoten met een constant frisse wind en in terrassenbouw met een hoogte van 400 tot 450 meter boven zeeniveau. De bodem is zeer rotsachtig en zanderig met porfier, gneiss en graniet. Het wijn maken gebeurt minutieus en volledig manueel. Elke geoogste batch druiven wordt apart gekneusd waarna spontane gisting plaatsvindt in open, houten vaten. Een rijping van 12 maanden in barriques

Land: Duitsland

Druif: 70% cabernet franc

Daarna volgde een rijping van 12 maanden in vaten van verschillende formaten

Hierdoor ontwikkelt er zich een 'voile' of 'flor' op de wijn

Deze wijn toont zich zeer intens en complex in de neus met aroma’s van rijp rood fruit en verse donkere vruchten

Naast hun specialisatie in pinot meunier en chardonnay

ondersteund door een stevige tanninestructuur

Het iets hogere percentage in alcohol wordt fijn gecounterd door de zuren

waarvan 1/10 nieuw is

De Comboio do Vesúvio Red is een pure expressie van Douro Superior

gepocheerde peren

Bewaren: < 8  jaar consumeren