UB10 Le Vin de l'Espace Blanc 2010 AutricheUB10 Le Vin de l'Espace Blanc 2010, Domaine La Sorga 100 % ugni blanc bio, issu de sols calcaires villafranchiens Saint Jean de Fos (aire dappellation Terrasses du Larzac), UB10 est vinifi en pressurage direct, sans dbourbage, et lev en vieux fts non ouills pendant trente mois. Avec ses notes de figue, de datte et de caramel, il peut accompagner des fromages persills, une tarte Tatin ou un dessert au caramel. Vin naturel sans sulfites ajouts.
âgées de vingt-cinq ans
équilibrés par une fraîcheur tranchante et une structure tannique discrète qui apporte du relief
de moscadella et d’insolia produits sur sols basaltiques dans les parcelles riches en biodiversité du vignoble de Frank Cornelissen
Cabernet Sauvignon Barrica Rouge 2013
sur les parcelles Calderara
Extrêmement parfumé et aromatique : zeste de citron
Ce 100 % cinsault cultivé sur sols schisteux près de Saint-Chinian est obtenu par fermentation avec levures indigènes au cours de vingt-huit jours de macération en grappes entières
et voilà un superbe nez d’épices et de clou de girofle
Sassaia Blanc 2011
il résulte de deux semaines de macération carbonique avant un élevage d’un an en barrique
de la gourmandise et de l’élégance
puis sont élevés en cuve inox et fût de chataigner pendant 6 mois
